Koření, oleje a zálivky patří mezi nejpoužívanější suroviny v kuchyni. Jenže právě ony často zabírají cenný prostor na lince, protože je odkládáme tam, kde jsou zrovna po ruce. Výsledkem je přeplněná pracovní deska, na které není místo na krájení ani na odkládání horkých hrnců. Řešení přitom neznamená zbavit se zásob, ale najít pro ně chytřejší umístění. Stačí dodržet několik zásad a kuchyň bude vypadat uklizeně i během vaření.

Základem je rozdělit suroviny podle četnosti používání. To, co používáte denně – sůl, pepř, oblíbené koření, olej na vaření – musí být na dosah ruky, ale ne na pracovní ploše. Skvěle poslouží výsuvná zásuvka pod linkou, úzká police v horní skříňce nebo magnetická lišta na boku skříňky. Naopak zálivky, vzácnější oleje a sezónní koření můžete uložit výš nebo hlouběji. Pokud si nejste jistí, jak skříňky uspořádat, inspirujte se v článku o organizaci kuchyňských skříněk, kde najdete postup krok za krokem. Rozdělení podle frekvence používání je první krok k tomu, aby se věci přestaly hromadit na lince.

Druhým krokem je využití vertikálního prostoru a vnitřních dveří skříněk. Na dveře se dá připevnit úzký organizér na koření nebo háčky na malé lahvičky s olejem. Do hlubokých zásuvek se hodí vložky, které lahvičky postaví šikmo, takže etikety vidíte na první pohled. Oleje a zálivky skladujte v tmavých lahvích a mimo přímé světlo, jinak žluknou. Koření zase chraňte před párou – ideální je místo dál od sporáku a myčky. Když má každá lahvička své pevné místo, snadno ji vrátíte zpět a plocha zůstane volná.

Nakonec myslete na to, že systém musí být udržitelný. Pokud je organizér příliš složitý, po týdnu ho přestanete dodržovat. Zvolte jednoduchá řešení – otočný karusel, jednu výsuvnou zásuvku, jednu magnetickou lištu. Jednou za čas zásoby projděte, prošlé vyhoďte a dosypte. Pracovní plocha pak zůstane prázdná, vaření bude plynulejší a vy nebudete při každé přípravě jídla přemisťovat desítky lahviček.