Šest metrů čtverečních není žádný palác, ale plnohodnotné vaření se do něj vejde. Rozhoduje dispozice, ne plocha. Základem je pracovní trojúhelník – sporák, dřez a lednice by měly být co nejblíž u sebe, ideálně do dvou kroků. Kdo je rozmístí do protilehlých rohů, ten pak při každé večeři nachodí kilometry. Linka ve tvaru L nebo U využije rohy místo toho, aby je nechala prázdné, a získáte tak souvislou pracovní desku i úložný prostor navíc.

Na malém prostoru platí, že každý centimetr musí pracovat dvakrát. Zásuvky místo skříněk, výsuvné koše do rohů, zásuvka pod sporákem na plechy. Vertikála je často opomíjená – horní skříňky až ke stropu, lišta s háčky na nářadí, magnetická lišta na nože. Pokud řešíte malou kuchyni v paneláku 5-7 m2, vyplatí se nejdřív změřit, co se kam vejde, a teprve pak vybírat spotřebiče. Jinak skončíte s myčkou, která neotevře dvířka, nebo s troubou, do které nenarazíte kolenem.

Kompaktní spotřebiče dnes neznamenají kompromis ve výkonu. Indukční deska se dvěma zónami stačí na běžné vaření a ušetří místo na odkládání. Trouba do 45 cm výšky peče stejně jako klasická, jen se vejde do sloupce nad sebou. Myčka na šířku 45 cm zvládne nádobí pro dvě až tři osoby. Mikrovlnná trouba s horkovzduchem nahradí druhou troubu. Důležité je hlídat hloubku – 55 cm místo 60 cm vám dá pár centimetrů navíc, které rozhodnou o průchodu.

Úložné prostory se dají vytěžit i tam, kde by je nikdo nečekal. Sokl pod linkou může mít výsuvné šuplíky na plechy a prkénka. Mezera mezi linkou a horními skříňkami unese tyč na hrnce. Dveře jídelního stolu nebo skříňky se dají využít na koření a drobnosti. Světlo hraje taky roli – podsvícená pracovní deska zmenší pocit stísněnosti a lépe se na ní krájí. Na šesti metrech čtverečních nejde o to mít všechno, ale mít to po ruce.